Пилотный проект стартовал в трёх школах, где тараканье молоко добавили в каши и смузи под видом «белкового концентрата нового поколения». По словам поставщиков, продукт богат аминокислотами и втрое дешевле коровьего молока, а технология производства позволяет получать его без массового разведения насекомых. Директора школ признались, что не афишировали состав, опасаясь родительских чатов, но после дегустации решили раскрыть карты: дети, по их уверениям, не заметили разницы.
Родительские сообщества отреагировали бурно: одни требуют немедленной проверки, другие иронизируют, что «хоть какая-то польза от тараканов». Диетологи напомнили, что аналогичные продукты давно существуют в Юго-Восточной Азии, но в школьном питании требуются длительные испытания и прозрачная маркировка. Поставщик уже пообещал провести открытую дегустацию для родителей и выпустить линейку с честным названием на упаковке.
Чиновники от образования отчитались, что проект «показал положительную динамику потребления белка», и не исключили расширения на другие регионы. Тем временем в соцсетях набирает обороты флешмоб: родители выкладывают фото школьных завтраков с подписью «а вы уверены, что это гречка?». Учёные, разработавшие концентрат, призывают не драматизировать: «Таракан — это не грязь, а белок, просто мы привыкли думать иначе».